Resepnya MAMA ^_^

ABON TONGKOL

BAHAN :

-          ¼ kg Tongkol yang sudah bersih

-          1 gelas air santan yang kental

-          Sedikit minyak goreng

BUMBU :

-          2 batang daun pre

-          5 buah bawang merah

-          5 siung bawang putih

-          5 buah kemiri

-          1 sendok makan ketumbar

-          ½ sendok makan merica

-          3 lembar daun salam

-          5 lembar daun jeruk purut

-          1 potong lengkuas

-          2 potong jahe

-          1 batang serai

-          Garam secukupnya

-          Gula secukupnya

-          Penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT :

1.      Tongkol dibersihkan lalu ditumbuk dan suir – suir

2.      Bumbu dihaluskan selain serai , jeruk purut dan daun salam sampai halus lalu ditumis sampai matang. Bawang pre dirajang halus dan dimasukkan dalam tumisan

3.      Setelah matang dan baunya harum santan dimasukkan beserta gula, garam, dan penyedap sampai mendidih baru tongkol dimasukkan. Kemudian tumis sampai kering

4.      Siap disajikan